식약청, “기구등의 살균소독제, 올바른 사용이 중요”
시사우리신문편집국  | 입력 : 2009/12/09 [20:28]
식품의약품안전청(청장 윤여표)은 ‘09년 7월부터 9월까지 전국 227개 집단급식소를 대상으로 기구 등 살균소독제의 사용실태를 조사한 결과, 대부분의 집단급식소가 칼·도마 등 주방용품의 살균방법을 잘 지키는 것으로 조사되었다고 밝혔다.
식약청은 염소계 살균소독제를 이용하여 살균·소독을 효과적으로 하기 위해서는 칼·도마·식기 등의 기름때를 먼저 깨끗이 제거하고, 세척제 성분을 완전히 헹군 뒤, 물 1L에 염소계 살균소독제(유효염소 4% 기준) 5ml를 혼합하여 1분 이상 소독하면 세균이 완전히(99.999%이상) 제거된다고 설명하였다.
이번 실태 조사 결과, 집단급식소의 95%가 염소계(차아염소산나트륨) 살균소독제를 사용하고 있었으며 대부분의 집단급식소는 1분 이상 살균 소독하였으나, 6개 업소는 살균시간이 1분 미만인것으로 조사되었다.
식약청은 기구 등의 살균·소독제 사용 시 반드시 지켜야 할 내용을 포스터<참고자료1>로 제작하여 시·도 교육청, 소비자단체 및 한국 급식협회 등 관련기관에 배포할 예정이다.
<저작권자 ⓒ 시사우리신문 무단전재 및 재배포 금지>
- [시사우리신문]안기자의 세상보기
- blog.daum.net/eknews
- 시사우리신문-독일어
- translate.google.com/translate?hl=ko&sl=auto&tl=de&u=www.urinews.co.kr/
- 시사우리신문-베트남어
- translate.google.com/translate?hl=ko&sl=ko&tl=vi&u=vi&u=www.urinews.co.kr
- 시사우리신문-아랍어
- translate.google.com/translate?hl=ko&sl=auto&tl=ar&u=www.urinews.co.kr/
- 시사우리신문-영문
- jptrans.naver.net/j2k_frame.php/japan/u=urinews.co.kr
- 시사우리신문-일본어
- translate.google.com/translate?hl=en&sl=ko&u=www.urinews.co.kr
- 시사우리신문-중국어
- translate.google.com/translate?hl=ko&sl=ko&tl=zh-TW&u=urinews.co.kr
- 시사우리신문-프랑스어
- translate.google.com/translate?hl=ko&sl=auto&tl=fr&u=www.urinews.co.kr
- 시사우리신문-히브리어
- translate.google.com/translate?hl=ko&sl=auto&tl=iw&u=www.urinews.co.kr
- 안기자의 세상보기
- blog.naver.com/agh0078
|
